Festiwal Smaków

W dniach 17-19 czerwca 2011 roku Stowarzyszenie LGD “Dolina Raby” realizowało projekt współpracy pomiędzy sześcioma innymi LGD pn. “Smaki Łączą Regiony – Festiwal Smaków”. Celem festiwalu było kultywowanie tradycji kulinarnych poprzez prezentację  potraw regionalnych z obszaru Lokalnych Grup Działania. Swoje regionalne potrawy i wyroby prezentowały poszczególne koła gospodyń wiejskich oraz restauratorzy ze Stowarzyszenia LGD “Dolina Raby”, LGD “Gościniec 4 Żywiołów”, LGD “Echo Puszczy Bolimowskiej”, LGD „Ziemia Chełmońskiego”, Stowarzyszenie Światowid oraz Lokalna Grupa Działania “Puszcza Białowieska” podczas Jarmarku Świętojańskiego w Lanckoronie. Festiwal rozpoczął się w piątek uroczystym spotkaniem na Zamku w Wiśniczu, gdzie poszczególne grupy wymieniły się swoimi doświadczeniami w przygotowaniu i promocji produktu regionalnego. W sobotę w ramach projektu w Dąbrowicy odbyła się biesiada regionalna, na której uczestnicy projektu gotowali swoje potrawy regionalne, które następnie w niedzielę – 19 czerwca prezentowali na konkursie kulinarnym – „Smaki Regionów” w Lanckoronie.
Ze Stowarzyszenia LGD „Dolina Raby” w konkursie wzięły udział 4 grupy, w tym Koło Gospodyń Wiejskich z Olchawy. Nasze Panie przygotowały tradycyjny staropolski rosół według przepisu z najstarszej, polskiej książki kucharskiej pt. „Compendium Ferculorum”, napisanej na wiśnickim zamku przez Stanisława Czernieckiego – nadwornego kucharza Stanisława Lubomirskiego. Potrawa jak i całe stoisko przygotowane przez KGW z Olchawy cieszyło się bardzo dużym zainteresowaniem a panie otrzymały specjalne wyróżnienie w kategorii „Zupy tradycyjne”.

Bądź pierwszym który skomentuje

Dodaj komentarz